干杯学， 第一课 (1:a delen av ganbeiskolan)

Den obildade lärjungen frågade: varför skola glaset fyllt med 白酒 (vit sprit) i stora sällskap först under högljudda skrik höjas mot skyn för att sedan under lika högjutt tumult i hastigt tempo och i taktfast klirrande mot sin nästas glas sänkas mot underjorden?
Mästaren sade: ack du arma obildade sälle - att höja sitt glas och utbringa 干杯 är att hedra sina vänner - att i samma manöver sänka sitt glas och försöka stöta sin nästas glas i en lägre position är att visa vördnad och en vilja att inta en underordnad position i den heliga hierarkin. Men betänk - i slutändan må ditt glas inta sin rätta position gentemot din nästa så att tingens ordning icke rubbas, Gudarna inte vredgas, hierarkin inte störtas och din nästa inte får tuppkam!